Где пройти обучение на сомелье: полный список школ и курсов Москвы

На профессиональных курсах сомелье учат распознавать тонкие оттенки аромата и вкусового букета вина, досконально изучать надписи на этикетках и правильно читать эту информацию, знать подборку вин и их историю.

Также они изучают винный этикет, правила хранения и подачи вина. Самый сложный предмет для изучения — эногастрономия: для грамотного сочетания вина с едой нужно не только научиться разбираться в вине, но и знать кухню мира.

На курсах для любителей вас познакомят с историей виноделия и основами дегустации вин, научат правилам употребления вина. После обучения вы сможете разбираться в винах и правильно их оценивать.

В этой статье вы найдете информацию о винных школах, где можно пройти курс сомелье в Москве, узнаете, какие программы предлагаются в разных школах, и узнаете цены.

Международная школа профессий (ЦАО)

Адрес: м. Цветной бульвар, Садовая-Каретная, д. 20 стр. 1
Сайт: https://videoforme.ru/
Телефон: +7 (495) 215-05-83
Цена: 5100 рублей за курс

Курс сомелье для начинающих
Профессиональные виноделы научат вас разбираться в вине с нуля и чувствовать его очень манящую философию.

Программа обучения
3 недели на курс, 2 часа в неделю по 1,5 часа

1. История производства вина
2. Виноград и терруар
3. Белые и красные вина
4. Стилистика и география
5. Дегустация
6. Эногастрономия

Школа Сомелье CavaCava (ЦАО)

Адрес: Москва, м ул. 1905 г., св. 1905, д. 10, стр. 1.
Сайт: https://cavacava.ru
Телефон: +7 (495) 116-71-14
Стоимость: от 2900 рублей за занятие

Винная школа CavaCava — это многофункциональное пространство с несколькими залами, где работают Школа сомелье, винный погреб и кулинарная студия.

CavaCava проводит дегустации вин, винное казино, индивидуальные мастер-классы, сигарные мастер-классы, есть программы для начинающих и профессионалов (курсы сомелье), очно и онлайн.

Занятия ведут профессиональные сомелье, сертифицированные международными и российскими ассоциациями, а повара угощают гостей кулинарными изысками. Гости могут выбрать напитки из более чем 1000 наименований, представленных в собственном винном погребе.

Наши сомелье и виталье консультируют по выбору вин, сигар, аксессуаров и составлению индивидуальных коллекций.

На наших мероприятиях гости изучают апелласьоны и терруары, узнают о сортах винограда, принципах виноделия, классификации вин, оценках, аукционах, инвестициях в вино, учатся читать этикетки.

На дегустации сомелье поможет разобраться в многообразии вин, услышать и почувствовать их чудесные ароматы, раскрыть невероятный букет вкусов и научит правильно сочетать напитки с блюдами.

Как проходит дегустация вин?

• занятия сомелье проводятся в будние и выходные дни согласно расписанию
• количество участников: до 15 гостей
• продолжительность: 2 часа
• в начале занятия участников ждет приветственный фуршет от шеф-поваров
• Сомелье расскажет о винах, регионах, классификациях
• гости продегустируют 3-5 видов вин, подобранных сомелье по авторской методике
• участники смогут задать вопросы профессионалу

Самые популярные открытые дегустации получили высокую оценку наших гостей.

Италия

• Пьемонт: Автохтонный элемент Пьемонта. Арнеис, Дольчетто, Барбера, Кортезе, Небиолло
• Венето: Сердце Просекко и Пино Гриджио, вин с виноградников спящих вулканов и фруктовых вин Вальполичеллы, а также Амароне, Соаве и Бардолино.
• Тоскана: сорт Кьянти и супертосканские вина.
• Огненная Италия: Дегустация вин вулканических регионов: Сицилия (Этна), Кампания (Везувий), Венето (Соаве).

Франция

• Бургундия. Уникальные вина из таинственного региона, известного производством самых дорогих напитков в мире.
• Бордо. Старая классика, оценки и аукционы, вина инвестиционного качества.

Португалия. Дору, Алентежу, Лиссабон. Особенности производства тихих вин. Автохтон и идентичность.

Испания. Выбор вин испанского производства: Риоха, Приорат, Рибера дель Дуэро, Каталония.

Россия. Кубань, Долина Дона, Крым. Особенности производства вина. Автохтон и идентичность. Знаменитые виноградники страны. Вина, получившие международное признание и награды высшей пробы.

Новый мир. Аргентина, Новая Зеландия, ЮАР, Чили, Австралия. Классификация и отличия, география и сорта, оригинальность и яркость вкуса!

Сверкающий мир. Отличия от шампанского Cava, Franciacorta и Trento, Cremant, Zect, Asti, Lambrusco, Prosecco и других.

В CavaCava персонал максимально гостеприимный, у гостей всегда остается прекрасное послевкусие в конце отдыха. Здесь всегда искренне ждут встречи с гостями.

Wine Project (ЦАО)

Адрес: м. Тверская, Большой Палашевский переулок 12, строение 2
Сайт: https://wineproject.ru/
Телефон: +7 (499) 393-34-91
Стоимость: от 9990 рублей за курс

В рамках проектов школы вас ждут мастер-классы и курсы сомелье на любой вкус. Для влюбленных — 3 вида экспресс-курсов, индивидуальные курсы сомелье, дегустация вин на двоих и мастер-классы сомелье для компаний. Для будущих специалистов существуют профессиональные курсы выходного дня».

Возможность посещать курсы (для любителей) в удобное время, все групповые мастер-классы начинаются в 19:00.

Романтическая дегустация вин и мастер-класс сомелье для двоих:

В рамках мастер-класса вы узнаете о важнейших винодельческих регионах, классификациях вин, познакомитесь с основными сортами и, конечно же, продегустируете отобранные вина.

• Продолжительность: 1 мастер-класс сомелье, 2 часа.
• Количество вин: 5 вин
• Для кого этот курс: Для тех, кто хочет развлечься и узнать что-то новое для себя.
• Дата начала курса: оговаривается индивидуально.

Дегустация вин и курс изысканного сомелье:

Вы уже перепробовали много достойных испытаний и хотите, чтобы в мастер-классе участвовали только лучшие представители ваших регионов. Мы подготовили мастер-классы для сомелье и дегустацию изысканных вин, где средняя стоимость бутылки составляет от 3000-6000 рублей.

• Продолжительность мастер-класса: 2 часа
• Для кого этот курс: Для опытных любителей, которые хотят разобраться в мельчайших деталях.
• Дата начала мастер-класса: оговаривается индивидуально.

Мастер-класс сомелье на две «Большие дегустации»:

Этот мастер-класс идеален для тех, кто любит читать винные карты и исследовать полки винных магазинов, а также для тех, кто хочет начать понимать и чувствовать вино.

• Продолжительность мастер-класса: 2 часа.

Экспресс-курс сомелье для любителей:

Курсы по важнейшим винодельческим регионам: Франция, Италия, Испания, Новый Свет.

• Продолжительность: 4 мастер-класса сомелье.
• Количество вин на курс: 19-20 бутылок.
• Продолжительность мастер-класса: 2 часа.
• Для кого этот курс: Для тех, кто хочет систематизировать свои знания и/или получить теоретическую базу: классификации вин, сорта, регионы и т.д.

Экспресс-курс Другая Европа:

Винные курсы из Франции, Италии, Испании/Португалии, Германии/Австрии. За исключением Германии и Австрии, акцент делается на красные вина. Регионы на этом курсе не такие, как на любительском экспресс-курсе.

• Продолжительность курса: 4 мастер-класса сомелье.
• Количество вин: 19-20 бутылок
• Продолжительность мастер-класса: 2 часа.
• Для кого этот курс: Для тех, кто хочет лучше узнать винодельческие регионы Европы.

Экспресс-курс винного критика:

Основной акцент делается на сортовые характеристики вин, их потенциал, соотношение цена-качество, сравнение вин старого и нового света, мы оцениваем вина.

• Продолжительность курса: 4 мастер-класса сомелье.
• Количество вин: 20-24 бутылки
• Продолжительность мастер-класса: 2 часа.
• Для кого этот курс: Для тех, кто хочет сделать больший акцент на различии ароматов и вкусов вин, а также для тех, кто хочет научиться «чувствовать вина» без глубокой теории.

Мастер-классы сомелье по игристым винам для компании:

В рамках мастер-класса по игристым винам рассказывается об основных методах производства игристых вин (метод Шампенуа и Шарма), основных регионах производства и сортах, классификациях, лучших производителях (Франция, Италия, Испания…) , разница между шампанским, франчакортой, асти, просекко, кавой.

• Продолжительность мастер-класса: 2 часа.
• Дата начала курса: оговаривается индивидуально.
• Количество вин: 4 бутылки

Интенсивные курсы сомелье:

Профессиональный курс сомелье. В программе винодельческие регионы Франции, Италии, Испании, Нового Света, Германии и Австрии, Португалии, Крепкие спиртные напитки и многое другое.

• Продолжительность курса: 44 мастер-класса 3 раза в неделю (с 10.00 – 12.40), 118 академических часов.
• Количество вин: около 90 бутылок.
• Интерактивные презентации, тесты на каждом мастер-классе.
• Для кого этот курс: Для тех, кто хочет профессионально разбираться в винах.

Курс сомелье на эти выходные:

Профессиональный курс сомелье. В программе винодельческие регионы Франции, Италии, Испании, Нового Света, Германии и Австрии, Португалии, Крепкие спиртные напитки и многое другое.

• Продолжительность курса: 44 мастер-класса по выходным (два раза в неделю по субботам и воскресеньям с 10:00 – 14:30), 118 академических часов.
• Количество вин: около 90 бутылок.
• Интерактивные презентации, тесты на каждом мастер-классе
• Для кого этот курс: Для тех, кто хочет профессионально разбираться в винах.

Wine Service (ЦАО)

Адрес: м. Пушкинская, Петровка дом 23/10, строение 5
Сайт: http://www.wineservice.ru
Телефон: 8 (915) 480-14-75
Цена: от 40 000 рублей за курс

Секрет успеха курсов заключается в сочетании теории и практики, которые будут преподавать профессионалы ресторанного сервиса. Обратите внимание, что вы можете пройти обучение сомелье как в группе, так и записаться на индивидуальные занятия.

Полный курс

Для тех, кто хочет потом заниматься виноделием профессионально, Школа Винсервис предлагает полный курс. Занятия проходят в течение дня. Обучение в таком случае длится три месяца, в течение которых вам многое расскажут о виноделии и винах из разных стран.

Кроме того, студенты научатся хранить и подавать вино и спиртные напитки. Особое внимание уделяется психологии работы с гостями, а теория подкрепляется практическими занятиями. По окончании курса сомелье проводится экзамен, после которого слушателям выдаются сертификаты.

Краткий курс

Краткий курс в школе сомелье ориентирован на людей, которые хотят повысить уровень своих знаний в виноделии, т.е узнать больше об этом напитке «для себя». Занятия структурированы как дегустации, сопровождаемые теорией. Кроме того, вам обязательно объяснят, как открывать, хранить и подавать вино и спиртные напитки.

При необходимости вы можете получить профессиональную консультацию или совет в школе в течение шести месяцев после окончания обучения, то есть в начале вашей карьеры.

Винопанорама (ЦАО)

Адрес:

• метро Кропоткинская, Староконюшенный переулок, 19
• м улица 1905 года, улица 2-я Звенигородская, дом 13 корпус 1

Сайт: http://vinopanorama.com
Телефон: +7 (915) 123-10-99
Цена: от 4500 р за занятие

Винная школа — это не классическая школа сомелье, где вы проходите курсы и изучаете винодельческие регионы. Винная школа для любителей – это более универсальный проект, ориентированный больше на практическую часть изучения вина, где теория интегрирована в необходимом для члена клуба объеме, с учетом его готовности и предпочтений.

Винная школа для любителей – это не только мастер-классы по вину, курсы сомелье – это еще и гастрономические встречи в клубе, винные туры по лучшим винным местам Москвы, консультации по формированию винных складов, винных погребов для коллекционеров, расширение дегустационных сетов горизонты вина.

Задача наших сомелье — показать вам мир вина во всем его великолепии и разнообразии, научить ориентироваться в вине и спиртных напитках, развить навыки дегустации. В винной школе для любителей вы найдете самый практичный способ познакомиться с вином.

Вводные программы по вину:

1. Экспресс-курс сомелье индивидуально.
2. Экспресс-курс сомелье в группе.
3. Винные мастер-классы.
4. Дегустация вин.

WineState (ЦАО)

Адрес: м. Парк Культуры, Коробейников переулок, 1
Сайт: https://winestate.ru
Телефон: +7 (495) 477-48-48
Стоимость: от 2490 рублей за курс

Профессиональные и любительские винные курсы, авторские методики обучения, семинары и дегустации с международными экспертами, прекрасно оборудованные аудитории.

Профессиональный курс, первый уровень, основы:

Вводный профессиональный курс для тех, кто хочет получить базовые знания о вине, производстве вина, мировых регионах производства, особенностях технологии производства и сортах винограда

• Количество занятий: 10.
• Продолжительность обучения: 2 недели.
• Время: ежедневно пн.-пт. 10:00 — 14:00.

Профессиональный курс, второй уровень, основы:

Интенсивный курс, на котором новички смогут расширить имеющиеся знания о вине и виноделии, улучшить навыки дегустации и стать сомелье.

• Количество классов: 55.
• Продолжительность обучения: 3,5 месяца.
• Время: ежедневно пн.-пт. 10:00 — 14:00.

Профессиональный курс, пройдено:

Профессиональный курс для тех, кто хочет получить всесторонние знания о вине и крепком алкоголе, в совершенстве овладеть навыками дегустации и работать в винодельческой отрасли.

• Количество занятий: 65.
• Продолжительность обучения: 4 месяца.
• Время: ежедневно пн.-пт. 10:00 — 14:00.

Вечерний интенсив:

Базовый курс для начинающих, который знакомит с базовой зимней энологией и понятиями, ключевыми особенностями сортов и технологиями производства, а также наиболее важными винодельческими регионами мира.

• Количество классов: 23.
• Продолжительность обучения: 2,5 месяца.
• Время: еженедельно понедельник и четверг. 19:00 — 22:00.

Образовательный фонд Wine & Spirit Education Trust 2:

Сертифицированная программа престижного курса WSET дает знания о самых важных сортах винограда, регионах, профессиональных дегустациях. Новые выпускники получают международный сертификат.

• Количество занятий: 4.
• Продолжительность обучения: 4 дня.
• Время: 10:00 — 19:00.

Образовательный фонд Wine & Spirit 3:

Сертифицированный курс третьего уровня UK Wine & Spirit Education Trust для профессионалов, работающих в винодельческой отрасли. Обучение проходит на английском языке.

• Количество занятий: 6.
• Продолжительность обучения: 6 дней.
• Время: 10:00 — 19:00.

Индивидуальное занятие с экспертом:

Три часа в компании ведущего сомелье России, дегустация первоклассных вин из коллекции WineState и живой «винный Google» — ответы на все вопросы о вине, которые вы давно хотели задать.

• Количество занятий: 1.
• Продолжительность обучения: 1 день.

Интенсивный пятидневный курс для специалистов HoReCa:

Профессиональные знания и навыки высокого уровня от лучших преподавателей Москвы в короткие сроки.

• Количество занятий: 15.
• Продолжительность обучения: 5 дней.

Любительский курс «Вино за 3 дня»:

Экспресс-курс для тех, кто еще мало что понимает в вине, но хочет его улучшить. За три занятия вы получите базовое представление о вине, научитесь вращать бокал, распознавать ароматы и понимать вкусы.

• Количество занятий: 3.
• Продолжительность обучения: 3 дня по 3 часа.
• Будние дни: 19.00 — 22.00.
• Выходные: 15.00 — 18.00.

Цикл лекций-дегустаций «Колесо ароматов»:

Цикл лекций и дегустаций для тех, кто устал слушать об ароматах крыжовника, шелковицы и лакрицы в вине, а сам ничего не ощущать.

• Количество занятий: 1, 2 или 3 на выбор.
• Продолжительность обучения: 1 — 3 дня по 3 часа.
• Время: 19:00 — 22:00.

Цикл лекций-дегустаций «Русский балет и вино. Нижинский, Кшесинская, Павлова, Карсавина»:

Уникальный цикл лекций и дегустаций, где сливаются вино и балет.

• Количество уроков: 1, 2, 3 или 4 на выбор.
• Продолжительность обучения: 1 — 4 дня по 3 часа.
• Время: 19:00 — 22:00.

Лекция-дегустация для любителей «Игристых вин мира»:

Пробуем шампанское, креман, просекко, каву и зект, узнаем, чем они отличаются, и выбираем любимое.

• Количество занятий: 1.
• Продолжительность обучения: 1 день, 3 часа.
• Время: 19:00 — 22:00.

Лекция-дегустация для любителей «Виноделия во Франции»:

Мы учимся разбираться во французских винах и сами находим хорошие в магазине. Вы обязательно научитесь читать французские этикетки.

• Количество занятий: 1.
• Продолжительность обучения: 1 день, 3 часа.
• Время: 19:00 — 22:00.

Лекция-дегустация для любителей «Виноделия в Италии»:

Научитесь разбираться в Санджовезе, Пино Гриджио, Неббиоло, Треббьяно и других итальянских винах.

• Количество занятий: 1.
• Продолжительность обучения: 1 день, 3 часа.
• Время: 19:00 — 22:00.

Лекция-дегустация для любителей «Не пиво убивает людей»:

Попробуйте органическое крафтовое пиво из неожиданных регионов.

• Количество занятий: 1.
• Продолжительность обучения: 1 день, 3 часа.
• Время: 19:00 — 22:00.

Лекция-дегустация для любителей «Виноделия в Германии»:

Научитесь разбираться в Рислинге, Лембергере, Шпатбургундере и других немецких винах.

• Количество занятий: 1.
• Продолжительность обучения: 1 день, 3 часа.
• Время: 19:00 — 22:00.

Лекция-дегустация для любителей «Виноделия в Австрии»:

Научитесь понимать Грюнер Вельтлинер, Блауфранкиш, Цвайгельт и другие австрийские вина.

• Количество занятий: 1.
• Продолжительность обучения: 1 день, 3 часа.
• Время: 19:00 — 22:00.

Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Южной и Северной Америки»:

Научитесь понимать мальбек, карменер, паис и другие сорта Нового Света.

• Количество занятий: 1.
• Продолжительность обучения: 1 день, 3 часа.
• Время: 19:00 — 22:00.

Лига Сомелье (ЦАО)

Адрес: м. Электрозаводская, ул. Большая Почтовая, д. 36, офис 106
Сайт: https://ligasommelier.com
Телефон: 8 (800) 550 91-93
Цена: от 10 000 р за курс

В Liga Sommelier есть учебный центр, оснащенный всем необходимым для проведения дегустаций. Среди преподавателей есть сомелье и дегустаторы с многолетним опытом работы и экспертизой восков. После профессионального обучения новые выпускники получают диплом международного образца, признаваемый за рубежом.

Учебные программы:

1. Курс сомелье ЭКСПЕРТ. На этом курсе преподаватели раскрывают ученикам все секреты и тонкости профессии, чтобы в будущем выпускники могли устроиться на работу в лучшие элитные рестораны. Этот курс самый подробный и подробный из всех. После прохождения курса EXPERT Sommelier у выпускников будет возможность устроиться на работу за границу.
2. Винный курс сомелье. Курс расскажет об истории и технологии производства вина, чтобы будущие виноделы могли дать профессиональные советы по любому напитку. Кроме того, большое внимание будет уделено технологиям продажи элитного алкоголя. После прохождения этого курса выпускники получают сертификат, который действует не только в России, но и во всем мире.
3. Амбассадорский курс. Курс «Амбассадор» предназначен для тех, кто хочет стать амбассадором крепкого алкоголя. Студенты получат общие знания об известных винах и базовые навыки для профессии сомелье, бармена, бариста. Будущие амбассадоры также пройдут специальную подготовку, после которой смогут составить красивый и изысканный рассказ о каждом напитке.
4. Базовый курс сомелье. Базовый курс сомелье содержит теоретическую часть об истории производства вина и правилах дегустации спиртных напитков. В нем содержится подробная информация о различных винных марках, о том, как хранить вино, и о том, как создавать частные коллекции вин. Базовый курс станет первым шагом в обучении высоким тонкостям профессии сомелье.
5. Курс сомелье-любитель. Дает базовые знания о профессии сомелье и искусстве пития вина. На этом курсе вы узнаете краткую историю производства вина и основы дегустации спиртных напитков. Наши сомелье познакомят вас с самыми известными и благородными винами. Этот курс в первую очередь будет необходим тем, кто хочет научиться разбираться в винах и правильно их оценивать.

Каждый курс состоит из теоретической и практической части. У вас будет исключительная возможность попробовать хорошие вина от лучших мировых брендов. Под руководством ведущих дегустаторов и сомелье вы познакомитесь с букетом лучших вин.

Академия Винного бизнеса (ЗАО)

Адрес: м. Кутузовская, Кутузовский проспект, дом 36, строение 6
Сайт: https://wineacademy.ru
Телефон: +7 (495) 504-34-87
Цена: от 60 000 рублей за курс

Основная программа школы «Элитные напитки мира. История, современные тенденции развития» предполагает три этапа: базовый (5 недель), стандартный (11 недель) и продвинутый (14 недель). Каждый из них не только дает студентам возможность получить базовые теоретические знания о вине и других алкогольных напитках, но и включает практические курсы дегустации. Занятия проходят на Кутузовском проспекте в небольших группах не более 20 человек.

Уроки сомелье проходят по четкому расписанию. Здесь ценят и уважают время клиентов, поэтому запустили другой формат курсов — индивидуальный курс сомелье. Опытные преподаватели – дегустаторы и виноделы с многолетним стажем – составят специальную программу занятий с учетом ваших пожеланий.

Экспресс-курс сомелье – отличный вариант для тех, кто только начинает знакомиться с азами энологии и хочет научиться самостоятельно разбираться в многообразии алкогольной продукции.

Программа состоит из четырех тематических блоков по странам-производителям вина — Италия, Испания, Франция, Новый Свет. Выбирайте любое направление и отправляйтесь в увлекательное путешествие в мир винной культуры. В программу входят не только лекции, но и практика – короткие курсы дегустации вин.

Центр профессиональной подготовки «ПЛЮС» (СЗАО)

Адрес: м. Сходненская, ул. Аэродромная, д. 10, стр. 1
Сайт: http://www.profplus.ru
Телефон: 8 (499) 492-72-90
Цена: от 15 000 р за курс

Курсы ведут опытные специалисты и высококвалифицированные преподаватели. В курс обучения входят теоретические занятия (чаще всего в форме семинаров), на которых рассматриваются такие вопросы, как:

• история виноделия;
• винные сорта винограда;
• технология производства вина;
• самые важные винодельческие регионы мира;
• знаки классификации вин и т.д.

После прохождения курса студенты смогут разобраться в «винной» терминологии, научиться подбирать напитки к конкретным блюдам, а также «читать» этикетки на бутылках. Ведь маленькая этикетка может выдать гораздо больше информации о напитке, чем название, цвет вина и т.д.

Помимо теоретических семинаров проводятся и практические занятия, которые позволяют использовать полученные знания, учиться не только «на словах», но непосредственно «на деле».

Центр профессионального обучения готов сделать все возможное, чтобы вы стали квалифицированным винным специалистом, умеющим правильно их выбирать в соответствии со вкусовыми предпочтениями клиентов или блюдами.

WineEmbassy (ЮАО)

Адрес: м. Тульская, Духовской переулок, д. 17 стр. 17
Сайт: http://winembassy.ru
Телефон: +7 (925) 366-12-36
Цена: от 15 000 р за курс

Есть несколько обучающих программ для новичков, любителей и профессионалов. Все курсы разработаны опытными преподавателями школы. Практический график.

1. Базовый курс.
2. Курс: Азбука вина.
3. Различные мастерские.
4. Вебинары.

Wine People (САО)

Адрес: м. Сокол, ул. Балтийская, 15, БЦ «Алмазный», этаж 6А, офис 630
Сайт: https://winepeople.ru
Телефон: +7 (495) 922 1820
Цена: от 4000 р за курс

Школа не ограничивается только изучением вина и спиртных напитков. Студентов ждут занятия по маркетингу, теории и методикам работы сомелье, эногастрономическим сочетаниям.

Базовый курс:

Сокращенная версия программы профессионального курса. В программе вводные лекции, а также лекции о винах Франции, Италии, Испании. Слушателям выдается сертификат школы сомелье Wine People установленной формы.

• Продолжительность курса: 4,5 месяца.
• Количество часов: 18 лекций (72 академических часа).
• Время занятий: утро с 11:00 до 14:00; вечер с 19.00 до 22.00.

Любительский курс:

В программе вводные лекции, блок о винах Старого Света (Франция, Италия, Испания), а также одна лекция из регионов Нового Света. Слушателям выдается сертификат школы сомелье Wine People установленной формы.

• Продолжительность курса: 4,5 месяца.
• Количество занятий: 35 лекций (140 академических часов).
• Время занятий: утро с 11:00 до 14:00; вечер с 19.00 до 22.00.

Профессиональный курс:

Программа предназначена для подготовки спортсменов.
После сдачи экзамена выдается диплом Союза сомелье и экспертов России установленной формы, позволяющий работать сомелье или бариста.

• Продолжительность курса: 5 месяцев.
• Количество часов: 54 лекции (216 академических часов) + 6 факультативных часов (24 академических часа).
• Время обучения: вечер с 19.00 до 22.00, утро с 11.00 до 14.00.

Курс выходного дня:

Это основа для начинающего ценителя вина. Занятия предназначены для студентов, желающих получить базовые теоретические и практические знания в области искусства дегустации вин и секретов эногастрономии.

• Продолжительность курса: 1 день.
• Количество занятий: 2 лекции (6 часов).
• Время занятий: с 12.00 до 15.00 и с 16.00 до 18.00.

Экспресс курс:

В рамках курса вы научитесь читать технические винные карты, изучите всю необходимую терминологию для понимания нюансов производственного процесса и, самое главное, овладеете искусством дегустации на английском языке.

• Продолжительность курса: 1 день.
• Количество занятий: 1.
• Время занятий: 12.00 — 15.00, 16.00 — 19.00.

Вводный курс:

В курс входят лекции по истории и технологии виноделия, а также 2 занятия по искусству дегустации.

• Продолжительность курса: 1 неделя.
• Количество часов: 4 лекции (16 академических часов).
• Время обучения: по вечерам с 19.00 до 22.00.

Гастрономические сочетания:

Эдельвин требует особого отношения и подразумевает абсолютную гармонию. Именно ей – гармонии между вином и закусками – посвящена уникальная лекция «Гастрономические сочетания».

• Продолжительность курса: 1 день.
• Количество занятий: 1 лекция.
• Время занятий: утро с 11:00 до 14:00; вечер с 19.00 до 22.00.

Самые крепкие напитки мира:

Лучшие российские ценители и эксперты, а по совместительству преподаватели первой российской независимой школы сомелье WINEPEOPLE помогут вам оказаться в центре этого мира, узнать историю лучших напитков из разных стран и попробовать их.

• Продолжительность курса: 1 неделя.
• Количество занятий: 3 дегустационные лекции (12 академических часов).
• Время занятий: утро с 11:00 до 14:00; вечер с 19.00 до 22.00.

Вина Нового Света:

Продегустировать австралийский шираз, почувствовать проникающие чистые и «дикие» ароматы новозеландских вин, сравнить самые яркие образцы вин из Чили, Аргентины, Уругвая и попытаться раскрыть секрет их популярности во всем мире, вино New The World курс вам поможет.

• Продолжительность курса: 2 недели.
• Количество занятий: 5 лекций-дегустаций (20 академических часов).
• Время занятий: утро с 11:00 до 14:00; вечер с 19.00 до 22.00.

Энотрия (САО)

Адрес: м. Хорошевская, 4 ул. Магистральная, д. 11, стр. 2, этаж 5
Сайт: https://enotria.ru
Телефон: +7 (495) 510-52-74
Цена: 50 000 р за курс

В школе есть современно оборудованный профессиональный дегустационный зал, отвечающий самым взыскательным западным стандартам. Все лекции авторские, образцы тщательно отобраны и подготовлены вместе с преподавателями.

Курсы базовой профессиональной подготовки:

Лицензированный курс профессионального обучения для специалистов (сомелье, кависта, менеджера виноторговой компании), а также для ценителей винной культуры.

• Курс занимает: 490 академических часов (5,5 академических часов/день).
• Время занятий: 10.00 — 14.00, ежедневно (кроме выходных).
• Форма занятия: лекции-дегустации.

После прослушивания курса и сдачи экзаменов студенты получают лицензированный диплом, утвержденный Международной ассоциацией сомелье (ASI)

Универсальный, вечерний, интенсивный курс для профессионалов и любителей:

Лицензированный курс профессионального обучения для специалистов (сомелье, кависта, менеджера виноторговой компании), а также для ценителей винной культуры.

• Курс занимает: 270 академических часов (5,5 академических часов/день).
• Время занятий: 19.00 — 22.30 (понедельник, среда, пятница).
• Форма занятия: лекции-дегустации.

После прослушивания курса и сдачи экзаменов студенты получают лицензированный диплом, утвержденный Международной ассоциацией сомелье (ASI).

Специальный, летний, интенсивный курс для профессионалов и любителей:

Лицензированный курс профессионального обучения для специалистов (сомелье, кависта, менеджера виноторговой компании), а также для ценителей винной культуры.

• Курс занимает: 270 академических часов (5,5 академических часов/день).
• Время занятий: 10.00 — 14.00, ежедневно (кроме выходных).
• Форма занятия: лекции-дегустации.

После прослушивания курса и сдачи экзаменов студенты получают лицензированный диплом, утвержденный Международной ассоциацией сомелье (ASI).

Вечерние курсы для любителей:

Курс отлично подходит для тех, кто хочет лучше узнать мир вина. После прослушивания курса студенты получают памятный сертификат.

• Курс занимает: 96 академических часов (4 академических часа/день).
• Время обучения: 19.00 — 23.30 (вторник, четверг).
• Форма занятия: лекции-дегустации.

Экспресс-курс для любителей вина:

Это хорошая возможность за короткое время познакомиться с профессиональным миром вина и вместе с ведущими преподавателями школы освоить важные практические темы. После прослушивания курса студенты получают памятный сертификат.

• Курс занимает: 40 академических часов (4 академических часа/день).
• Время обучения: 19.00 — 22.00, (вторник, четверг).
• Форма занятия: лекции-дегустации.

Бизнес Академия МБА СИТИ (СВАО)

Адрес: м. ВДНХ, пр-кт Мира, д. 150
Сайт: https://mba-city.ru
Телефон: 8 (800) 350-94-34
Цена: от 11 500 рублей за курс

Профессиональный сомелье должен знать и уметь: распознавать тонкие оттенки аромата и вкусового букета вина, досконально изучать надписи на этикетках и правильно читать эту информацию, знать подбор вин и их историю. Вы также должны изучить винный этикет, правила хранения и подачи вина.

Вы можете изучать курс в любом удобном для вас формате:

1. Дистанционное обучение.
2. Очная форма обучения. Обеспечивает личные встречи с сертифицированными сомелье во время занятий в нашем центре. Обучение профессии «Сомелье» проходит в группах до 10 человек.
3. Индивидуальное / компания. Идеальный формат, если для вас наиболее важны такие нюансы, как индивидуальное расписание и эксклюзивный контент в программе обучения.

Институт ресторанного бизнеса бизнес-академии MBA CITY предлагает бесплатную помощь в поиске работы.

По окончании программы обучения на знатока вин вы получите сертификат государственного образца с международным приложением по окончании программы обучения по профессии «Сомелье”.

Программа курса:

• История создания алкогольных напитков.
• Производство вина.
• Винные регионы Франции.
• Производство вина в разных странах.
• Вина и классификация вин.
• Специальные вина.
• Крепкие алкогольные напитки.
• Сомелье.
• Винная культура.